33 регион продолжает создавать гастрономические бренды. После покровского шоколада, суздальского огурца и владимирской вишни – очередь за ковровским щавелем. 
Именно на него город сделал ставку, презентовав 11 сентября свой туристический потенциал в областном туристско-информационном центре в рамках проекта «День района», который регулярно проводит Министерство предпринимательства и туризма.
Сейчас Ковров стойко ассоциируется с оружием, и этот бренд эффективно работает, но есть немало направлений, которыми город способен удивить.
– Это еще и народно-художественные промыслы, и творческие люди, которые создают мерч, и уют, и много-много всего, что сейчас должно остаться загадкой, но поможет открыть Ковров для туристов по-новому, – сказал, открывая презентацию, глава города Сергей Сидорин.
В этом году уже точно получит развитие исконный символ Коврова – заяц, появится новый тематический пешеходный маршрут. Проект «Елифан и зайцы» победил в областном конкурсе и получил 4,5 млн рублей на благоустройство и освещение, стенды и указатели, а также на 11 ушастых арт-объектов у ключевых достопримечательностей.
– Мы так зайчиков и расставим – у самых интересных объектов. Например, на мосту – заяц на лодке. У пожарной каланчи – она у нас объект архитектурного наследия – заяц-пожарный. У бизнес-центра (бывшие торговые ряды) – заяц-купец, – объяснила суть концепции директор ковровского историко-мемориального музея Ольга Монякова.
Ковров купеческий и Ковров как мастерская глиняной игрушки, Ковров православный и Ковров как транзитная точка «Золотого кольца», Ковров атомный и Ковров мотоциклетный. И, конечно, Ковров оружейный. Граней туристического потенциала множество, уверена заместитель управления культуры и молодежной политике по туризму Кристина Холмина. Появится и новая, которая нацелена привлечь гостей на ежегодный День города и придать промышленному имиджу Коврова щедрую порцию уюта.
– Безусловно, это очень важно, и мы презентуем наш новый проект «Щавелевое возрождение традиций». Это гастротуристическое направление нашего города в будущем, – рассказала она, добавив, что оно объединит предприятия общественного питания в единый маршрут, который удивит многообразием блюд со вкусом, знакомым с детства.
– У каждого участника будет свой бренд-продукт, и в итоге получится гастрономическая карта, по которой туристический поток сможет двигаться: где-то попробовать щи из щавеля, где-то настойки, где-то десерты с щавелем, – добавил бренд-шеф ресторана «Уцхо» Кирилл Денисов, уже включившийся в проект.
Некоторые блюда – а это не только привычные пироги и щи, но настойка и даже мороженое! – смогли продегустировать и ковровчане на недавнем празднике в честь Дня города, и гости презентации в областном центре. Новинки с кислинкой пришлись по вкусу. Станут ли они новым брендом, покажет время. Но настрой у энтузиастов оптимистичный. Программа-максимум – фестиваль «ЩАВЕЛЬнись», который задуман как ключевое ежегодное гастрономическое событие. Организаторы надеются запустить его уже в следующем году, приурочив к 60-летию маршрута «Золотое кольцо России».
Екатерина МОИСЕЕВА.
Фото пресс-службы администрации города.
Р.S. Уже совсем скоро Ковров проявится на карте страны и как точка спортивного интереса. 10 октября город примет участников легкоатлетического полумарафона «Город оружейников». Ожидается, что поучаствуют в нем до тысячи бегунов- любителей разного уровня подготовки, включая новичков и детей.
